Dąb wędzony to drewno dębu poddane specjalnej obróbce chemicznej.
Drewno zostaje poddane działaniu amoniaku w postaci gazowej pod wysokim ciśnieniem.
Na skutek tego procesu w komórce dębu zachodzi reakcja garbników z amoniakiem, czego wynikiem jest zmiana barwy drewna.
Drewno zostaje poddane działaniu amoniaku w postaci gazowej pod wysokim ciśnieniem.
Na skutek tego procesu w komórce dębu zachodzi reakcja garbników z amoniakiem, czego wynikiem jest zmiana barwy drewna.
